半岛网2月21日讯（记者 张永平 摄影 王立军）近日，在日照圣谷山茶博园内一块金灿灿的牌匾格外引人注目。东夷金花白茶成功入选“山东手造·优选100”榜单，这一荣誉由山东省委宣传部、山东省工信厅、省人社厅、省农业农村厅、省商务厅、省文旅厅、省市场监管局、省轻企联社八部门联合授予。 “山东手造·优选100”是省委、省政府为推动传统工艺振兴和文化创意产业发展而打造的重要品牌。东夷金花白茶获此殊荣，是其对东夷金花白茶品质和工艺的高度肯定。
这并非东夷金花白茶获得的首次荣誉。早在2021年，它就在第九届中国茶叶博览会全国名优茶遴选中脱颖而出，斩获创新金奖；凭借优质的品质和别具风格的外包装，又在2024年“好客山东·山东有礼”旅游商品大赛中斩获奖牌。作为山东茶叶类目中的新茶品，东夷金花白茶凭什么能征服专家和茶客的味蕾，收获诸多赞誉呢？其实，东夷金花白茶馥郁芬芳的背后，藏着三重精妙密码：
一重密码：一块金花白茶砖，凝结院士学者创新结晶
在山东，日照绿茶声名远扬，备受民众青睐。日照圣谷山茶场作为山东省著名商标、山东名牌，其出品的日照绿茶与日照红茶更是屡次在国际国内赛事中斩获大奖，品质有口皆碑。
2018年，日照圣谷山茶场董事长高建华敏锐地捕捉到市场动态。白茶热潮在茶叶市场中悄然兴起，与此同时，钟情于茶叶收藏的客户群体也日益壮大。面对新的市场形势，开发出一款既能拥有较长保质期，又能更好呈现日照茶独特优良品质的茶品，俨然成为了摆在茶场面前，亟待突破与攻克的重要课题。
带着这样的使命，日照圣谷山茶场于2018年底成立了黑茶研究院。在“金花之父”中国工程院院士刘仲华的带领下，韩国韩瑞大学茶学系主任教授、博士生导师姜育发，湖南省茶叶产业技术体系首席专家包小村教授，湖南茶叶协会理事长、湖南农业大学博士生导师肖力争教授，“安化黑茶大师”、国家高级评茶师丁深根，国家高级评茶师、日照黑茶研究院理事长高建华等专家学者齐聚一堂，组成了一支实力雄厚的研发团队，开启了创新研制之路。
中国工程院院士刘仲华（左）到日照圣谷山茶场调研
韩国韩瑞大学茶学系主任教授、博士生导师姜育发品评不同年份的东夷金花白茶茶砖
湖南省茶叶产业技术体系首席专家包小村教授（左）与圣谷山董事长高建华交流
茯茶大师丁深根到车间指导生产
白茶不炒不揉制作工艺简单，但要制作出含有益生菌的金花白茶，却绝非易事。这对茶企各方面的条件有着极高的要求，无论是场地的适宜性、技术的专业性，还是设备的先进性以及人员的素质水平，都得达到一定标准才行。“金花”学名“冠突散囊菌”，是一种黄色颗粒状菌体，需在特定温、湿度条件下，通过特定工艺培育而成，对人体益处颇多。
在专家的悉心指导下，圣谷山茶场专门开设了金花白茶生产车间、购置了专业的生产设备，聘请了专业的技术人员。然而，日照与湖南气候差异巨大，给研发工作带来了诸多挑战。研发团队持续发力，圣谷山茶场技术人员不断学习钻研。为了解决遇到的各类问题，他们还成功发明了多项专利。不仅如此，他们还充分考虑日照当地的气候特点，精确地设定了生产指标。
发酵室中的金花白茶
经过两年的不懈努力与探索，2020年，一款具有开创性意义的茶品——金花白茶砖诞生了，日照圣谷山茶场也顺利获得了山东省第一张白茶生产许可证。
2021年，承载着创新精神与匠心品质的东夷金花白茶，在好茶如云的第九届中国茶叶博览会全国名优茶遴选活动中脱颖而出，一举荣获创新金奖。
二重密码：日照茶开出“金花”，独具日照地域香
日照地处黄海之滨，北纬35°，地势背山面海，土壤微酸性，适宜茶树种植。茶树每年大约有半年的时间都在静静地“养精蓄锐”，还要经冰雪洗礼。独特的地理环境和气候条件孕育出的茶叶，内质丰富，叶片肥厚，汁香味浓，口感醇厚且耐冲泡。
“金花”被誉为“茶中灵芝”，当它与日照白茶相遇，一场奇妙的融合就此展开，东夷金花白茶香气馥郁，枣香与糯香交织，口感醇厚，还独具日照地域香气，令人回味无穷。
在悠悠历史长河中，日照这片土地在夏商时期隶属东夷。彼时的东夷，有着丰富且灿烂的历史文化。而白茶，作为茶中珍品，制作历史源远流长，历经时光的沉淀，愈发散发着迷人的韵味。正是在这样的文化背景交融之下，高建华独具匠心，将金花白茶命名为“东夷”，意在将古老东夷文化的厚重底蕴与白茶的馥郁茶香相连，让古老东夷文化的魅力在日照茶香中不断流淌。
自2020年东夷金花白茶一经亮相，便迅速在消费市场中崭露头角，赢得众多消费者的喜爱，特别是商务精英、追求美丽的女性群体。关注健康的中老年群体更是对其青睐有加，其醇厚口感和丰富的有益成分，成为他们日常饮品的理想选择。走亲访友时，它的魅力格外凸显。精美的包装，配上高品质的茶叶，承载着满满的祝福与关怀。
近年来，围炉煮茶兴起，东夷金花白茶耐冲泡的特点得以充分展现。只需投入一小块茶，便能开启惬意愉悦的一整天，快乐在茶香中弥漫。围炉而坐，与亲友相聚，东夷金花白茶成为时尚之选，为相聚增添了别样的温馨与欢乐。
三重密码：让时间见证日照好味道
白茶素有“一年茶、三年陈、七年宝”的说法，而金花白茶更是如此。由于在适宜的温度下，金花白茶可以长期保存，且随着时间的推移，茶叶的香气和口感会愈发醇厚顺滑，越陈越香。
东夷金花白茶的姊妹产品圣谷山有机金花白茶“圣谷归藏”更是连续两届亮相中国国际进口博览会，在展会上大放异彩，受到了全球茶友的一致好评，成为是中国茶走向世界的一张亮丽名片。
日照圣谷山茶场为为满足消费者的情感传递需求，结合中国传统生肖文化。自2021年以来，精选白毛茶原料，推出四款生肖茶砖，福虎生威、玉兔呈祥、龙德在田、灵蛇之珠，成为重要客户、至尊亲朋表达情谊的厚礼。
此外，为了适应现代消费者快节奏的生活方式，满足那些怕麻烦的客户需求，日照圣谷山茶场还贴心地推出了罐装东夷金花白茶产品。这种罐装设计省去了传统茶砖需要自行撬开的繁琐步骤，消费者只需轻轻打开罐盖，就能直接冲泡，让忙碌的现代人随时随地都能享受到东夷金花白茶的醇厚滋味。
东夷金花白茶，不只是一盏芬芳四溢的佳茗，更是日照地域茶滋味、茶文化的鲜活载体。它宛如一位时光的守护者，让日照独有的风味跨越岁月长河，历久弥香。这份源自齐鲁大地的茶香雅韵，随着时间的推移，也必将惊艳时光，收获更多茶客的芳心。
